Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z jaj Jaja w różnej postaci Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Jajka po kubańsku

Salsa z pomidorów i awokado

00:45

Czas: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 1
  • 2 jajko(a)
  • 1 pomidor(y)
  • 0,5 awokado
  • 0,5 zielona(e) papryka(i)
  • 1 szalotki
  • 1 limonka(i)
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 1 łyżeczka(i) kolendra
  • 1 szczypta(y) mielony kminek
  • 1 szczypta(y) papryka(i)
  • 1 łyżka(i) stołowa białe wino(a) wytrawne
  • 1 łyżeczka(i) - objętość oliwa(y) z oliwek
  • 1 łyżeczka(i) masło
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piec do 180 °C.
  • Obierz i pokrój czosnek i cebulę
  • Umyj pomidora i zieloną paprykę i pozbaw je pestek, obierz awokado, następnie wszystko pokrój w kostkę.
  • Umyj, osusz i posiekaj kolendrę.
  • Przygotuj salsę: w misce wymieszaj połowę pomidorów, awokado, 1 łyżeczkę świeżej kolendry i 1 łyżeczkę soku z limonki.
  • Dopraw solą i pieprzem, odstaw.
  • Na patelni, na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż na niej szalotkę i paprykę przez 2-3 minuty.
  • Dodaj czosnek i zostaw na ogniu na kolejne 2-3 minuty.
  • Dodaj resztę pomidora, białe wino i kumin.
  • Zostaw, niech się dusi przez kolejne 5 minut, ciągle mieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
  • Lekko wysmaruj kokilkę oliwą i przełóż do niej mieszankę, zwaną "sofrito".
  • Delikatnie wbij 2 jajka na sofrito, tak żeby nie uszkodzić żółtek.
  • Na górze połóż 1 łyżeczkę masła i zapiekaj w piecu przez 15-20 minut.
  • Wyciągnij z pieca i posyp papryką w proszku.
  • Podawaj jajka po kubańsku z salsą z pomidorów i awokado.

Rady i porady

  • Praca w ogrodzie, majsterkowanie, sprzątanie: to też zalicza się do dziennego wydatku energetycznego.