Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Jagnięcy tadżin z bobem

Karczochy i kasza kuskus

00:50

Czas: 50 min

00:10

10 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 2
  • 200 g jagnięcina w kawałkach
  • 3 karczoch(y)
  • 70 g ziarenka kuskus
  • 1 czerwona(e) cebula(e)
  • 20 g ciecierzyca w puszcze
  • 20 g bób
  • 0,5 kiszona(e) cytryna(y)
  • 0,5 cytryna(y)
  • 0,5 szafran
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Odetnij zielone liście karczochów na wysokości serc, pokrój je na cztery, a następnie zanurz w misce z sokiem z cytryny i wodą.
  • Konserwową cytrynę obierz pod zimną wodą, a następnie pokrój w paski.
  • W żeliwnym rondlu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę.
  • Przyrumień kawałki mięsa.
  • Dodaj karczochy, konserwową cytrynę i 250 ml wody.
  • Przykryj i gotuj 40 minut.
  • W połowie gotowania dodaj bób i ciecierzycę.
  • W tym czasie przygotuj kuskus, wrzucając kaszę do salaterki i zalewając 100 ml wrzącej wody, zostaw na 5 min.
  • Dodaj kilka kropli oleju i wymieszaj widelcem, żeby oddzielić ziarna od siebie.
  • Jagnięcy tadżin z bobem podawaj z karczochami i kaszą kuskus.

Rady i porady

  • 2 niezbędne oleje w twojej szafce: oliwa z oliwek i olej rzepakowy!