Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Halibut w sosie śmietanowym

Zielona fasolka

00:20

Czas: 20 min

00:10

10 min

00:10

10 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g filet(y) z halibuta
  • 150 g mrożona fasolka szparagowa
  • 10 g boczek krojony w kostkę
  • 1 cebule
  • 3 łyżeczka(i) - objętość sok z cytryny
  • 1 łyżeczka(i) mąka pszenna 
  • 1 łyżka(i) stołowa świeża śmietanka - półtłusta
  • 5 g masło
  • 1 łyżeczka(i) tarty parmezan
  • 3 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 1 szczypta(y) zmielony(e) liść(ie) laurowy(e)
  • 1 łyżka(i) stołowa białe wino(a) wytrawne
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Gotuj zieloną fasolkę w osolonej, wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
  • Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki.
  • Posiekaj natkę pietruszki.
  • Do garnka wlej wino, 4 duże łyżki wody, pół cebuli, natkę pietruszki, liść laurowy i szczyptę pieprzu.
  • Zagotuj i duś na wolnym ogniu przez 10 minut. Odstaw na bok.
  • Piekarnik rozgrzej do 180 °C.
  • Boczek smaż na patelni z warstwą antyprzylepną, po czym połóż go na papierowym ręczniku.
  • Na tej samej patelni, połóż drugą połowę cebuli i podsmaż ją na tłuszczu z boczku.
  • Filet z halibuta ułóż w naczyniu żaroodpornym.
  • Posól i posyp smażoną cebulą oraz boczkiem.
  • Podlej mieszanką wina oraz wody i piecz przez 10 minut.
  • Zlej sos z pieczenia do garnka i zagotuj na średnim ogniu stopniowo dorzucając masło i mąkę, aż do otrzymania sosu o kremowej konsystencji.
  • Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny, śmietanę i starty parmezan.
  • Delikatnie wymieszaj sos i polej nim rybę.
  • Podpiecz przez 1 minutę. Ryba powinna mieć złocisty kolor.
  • Halibuta w sosie śmietanowym posyp natką pietruszki i podawaj z zieloną fasolką.

Rady i porady

  • Dobre danie nie oznacza tłustego dania! Aby dodać mu smaku: stosuj zioła i przyprawy.