Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Gulasz z cielęciny

Biały ryż

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g cielęcina
  • 125 g pieczarka(i)
  • 4 cebula(e) dymka(i)
  • 3 marchewki
  • 40 g seler(y)
  • 1 bukiet garni - mieszanka pietruszki, liścia laurowego i tymianku
  • 3 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 120 g biały ryż
  • 5 g masło
  • 100 ml Crème fraîche - półtłusta
  • 1 jajko(a)
  • 0,5 cytryna(y)
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Cebulę obierz i pokrój w plasterki. Wrzuć je do garnka i podsmaż z odrobiną oliwy z oliwek, a następnie odstaw.
  • Mięso pokrój w drobną kostkę. Roztop masło z odrobiną oliwy z oliwek i czekaj, aż mięso nabierze złocistego koloru. Zalej wodą i posól. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3 minuty.
  • Marchewki obierz i pokrój w słupki. Dodaj je do garnka razem z gałązką selera, przyprawami i pieprzem. Przykryj i duś przez 30 minut na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dolewaj wody.
  • Ryż ugotuj w dużej ilości osolonej wody.
  • Do garnka dodaj ugotowane cebule i pieczarki. Wymieszaj, przykryj i duś jeszcze 10 minut.
  • W małym rondelku ubij żółtko ze śmietaną i sokiem z połowy cytryny. Podgrzej bardzo powoli. Wymieszaj z mięsem w momencie podawania.
  • Gulasz z cielęciny podawaj z dodatkiem białego ryżu.

Rady i porady

  • Żaden składnik, spożywany pojedynczo, nie jest idealny. W połączeniu z innymi składniki wzajemnie się uzupełniają.