Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Grillowane piersi kurczaka

Mieszana sałata, opiekany chleb

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g lekkie mięso z kurczaka
  • 60 g mieszanka sałat
  • 4 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 1 łyżeczka(i) rozmaryn
  • 1 łyżeczka(i) kapary
  • 0,5 cytryna(y)
  • 50 g chleb pełnoziarnisty
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) balsamiczny(e)
  • 1 łyżeczka(i) masło
  • 20 ml białe wino(a)
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

  • Umyj i osusz połówkę cytryny.
  • Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
  • Natkę pietruszki opłucz pod wodą i posiekaj.
  • Opłucz i osącz kapary.
  • Pierś kurczaka przekrój na pół poziomo, tak aby otrzymać 2 cienkie eskalopki.
  • Na talerzu posmaruj je oliwą z oliwek.
  • Posyp rozmarynem, solą i pieprzem z obu stron i zostaw do zamarynowania w temperaturze pokojowej.
  • Opłucz i osusz mieszaną sałatę.
  • W salaterce wymieszaj 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek i 1 łyżeczkę octu balsamicznego.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Na grillu opiecz kawałki kurczaka po 2 minuty z każdej strony.
  • Na dużej patelni rozpuść masło ze szczyptą soli.
  • Gdy masło zacznie skwierczeć, dodaj piersi z kurczaka.
  • Potrząśnij patelnią i przewróć kurczaka, tak by mięso było dobrze pokryte masłem.
  • Smaż na dużym ogniu i dolej białego wina.
  • Zostaw na ogniu, aż alkohol odparuje.
  • Zmniejsz ogień na średni i dodaj kapary, zesty i sok z cytryny.
  • Zostaw, niech się dusi, potrząsając patelnią i przewracając kurczaka od czasu do czasu.
  • Kiedy sos zredukuje się i zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia.
  • Pokrój chleb wzdłuż na kromki i opiecz je.
  • 2 piersi z kurczaka ułóż na ciepłym talerzu, polej 2 łyżkami stołowymi sosu i posyp natką pietruszki.
  • Podawaj piersi z kurczaka razem z mieszaną sałatą i grillowanym chlebem.

Rady i porady

  • Pij jak najwięcej wody, aby odpowiednio nawodnić organizm!