Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Filet z dorsza w sosie tatarskim

Ziemniaki gotowane na parze, serca sałaty

00:40

Czas: 40 min

00:20

20 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g dorsz(e)
  • 2 ziemniaki gat. Charlotte
  • 1 kłąb(y) sałaty
  • 1 jajko(a)
  • 0,25 cytryna(y)
  • 1 łyżka(i) stołowa bulion w proszku
  • 1 szalotki
  • 2 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 2 gałązka(i) szczypiorek
  • 2 gałązka(i) estragon
  • 1 koniszony
  • 1 łyżeczka(i) kapary
  • 1 łyżeczka(i) musztarda
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) balsamiczny(e)
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) winny(e)
  • 1 łyżeczka(i) Musztarda ziarnista
  • 1 łyżka(i) stołowa olej rzepakowy
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Jajko gotuj 10 min we wrzącej wodzie i wystudź.
  • Ziemniaki obierz i ugotuj 20 min na parze.
  • Zagotuj 500 ml wody z wywarem.
  • Rybę gotuj 6 do 7 min, odsącz i odłóż.
  • W tym czasie przygotuj sos tatarski.
  • Szalotkę obierz i pokrój w cienkie plasterki.
  • Posiekaj pietruszkę, szczypiorek, estragon i kapary.
  • Korniszona pokrój w kosteczkę.
  • Jajko obierz, wyjmij żółtko i rozgnieć je widelcem.
  • Wymieszaj je dokładnie z musztardą i octem balsamicznym tak, żeby otrzymać aksamitną pastę, następnie powoli dolewaj olej rzepakowy nie przestając mieszać.
  • Dodaj pietruszkę, szczypiorek, estragon, następnie kapary, szalotkę i korniszona.
  • Dodaj sok z cytryny.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Sałatę umyj i polej sosem winegret zrobionym z musztardy, octu i oliwy z oliwek.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Filet z dorsza w sosie tatarskim podawaj z ziemniakami gotowanymi na parze i sałatą.

Rady i porady

  • Równowaga nie tworzy się w trakcie jednego posiłku ani jednego dnia, ale w ciągu tygodnia.