Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Faszerowany bakłażan

Sałatka z pomidorków koktajlowych

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 1
  • 1 bakłażany(y)
  • 50 g pomidorki cherry
  • 20 g włoski ser owczy pecorino
  • 40 g bułka tarta
  • 1 jajko(a)
  • 0,5 czerwona(e) cebula(e)
  • 1,5 łyżka(i) stołowa pietruszka(i)
  • 0,25 łyżeczka(i) pesto
  • 1 szczypta(y) Cukier
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) balsamiczny(e)
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Opłucz i osusz bakłażan.
  • Przekrój go wzdłuż na 2 części.
  • Gotuj go przez 20 min w dużym garnku wrzącej wody.
  • Odcedź go i pozostaw, aby wystygł.
  • W tym czasie obierz i posiekaj czosnek.
  • Opłucz i posiekaj natkę pietruszki.
  • Opłucz, osusz i przekrój pomidory na 2 części.
  • Obierz i pokrój w plasterki czerwoną cebulę.
  • W salaterce wymieszaj pomidorki koktajlowe z 1 łyżeczką natki pietruszki i odrobiną posiekanego czosnku.
  • Dodaj pesto i cukier, dopraw 1 łyżką stołową oliwy z oliwek i 1 łyżeczką octu balsamicznego.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Przykryj i odstaw.
  • Małą łyżeczką ostrożnie wydrąż miąższ bakłażana, pozostawiając skórę nienaruszoną.
  • Przełóż miąższ do durszlaka, aby odcedzić wodę.
  • W salaterce dobrze wymieszaj miąższ z bakłażana, resztę posiekanego czosnku i natki pietruszki, bułkę tartą, ser typu pecorino i jajko.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Jeżeli masa będzie zbyt wilgotna, dodaj jeszcze odrobinę bułki tartej lub startego sera pecorino.
  • Wypełnij wnętrze bakłażana farszem.
  • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek i usmaż obie części bakłażana z 2 stron.
  • Przełóż je do naczynia wyłożonego bibułą.
  • Podawaj faszerowanego bakłażana na gorąco lub na zimno z dodatkiem sałatki z pomidorków koktajlowych.

Rady i porady

  • Solniczka? Zapomnij o niej podczas posiłku.