Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie skrobiowe Makarony, ryż, ziemniaki, rośliny strączkowe oraz inne potrawy zbożowe oraz mączne Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Faszerowane ziemniaki

Sałatka z zielonej fasolki szparagowej

00:55

Czas: 55 min

00:20

20 min

00:35

35 min

4.833333 0 5 6

liczba głosów

Składniki

Porcje: 1
  • 2 ziemniak(i)
  • 40 g siekana cielęcina
  • 40 g mielona wieprzowina
  • 150 g zielona fasolka szparagpwa
  • 0,25 zielona(e) papryka(i)
  • 1 cebule
  • 1 szalotki
  • 2 łyżka(i) stołowa puree pomidorowe
  • 3 szczypta(y) słodkie chili
  • 2 łyżka(i) stołowa sos francuski Vinegret
  • 150 ml gulasz na rosole
  • 100 ml białe wino(a)
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Zieloną fasolkę szparagową obierz z ogonków. Umyj i gotuj przez 15 minut w osolonej wodzie. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
  • W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę i szalotkę. Z papryki usuń gniazda nasienna i pokrój ją w drobną kostkę.
  • Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek i podsmażaj na niej przez 5 minut szalotkę z papryką, mieszając.
  • Dodaj mięso mielone, paprykę chili, sól i pieprz i podsmażaj przez 5 minut.
  • Dodaj purée pomidorowe, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut. Odstaw.
  • W brytfannie zeszklij cebulę na niewielkiej ilości oleju.
  • Obierz ziemniaki i odetnij górną część, która będzie potem stanowić "kapelusz" faszerowanego ziemniaka. Wydrąż ziemniaki za pomocą okrągłej łyżeczki do wykrawania miąższu.
  • Napełnij ziemniaki farszem, nakryj kapeluszami i złącz za pomocą drewnianego szpikulca.
  • Umieść ziemniaki w brytfannie, wlej wino i bulion, przykryj i gotuj przez 20 minut. Miąższ ziemniaków powinien być miękki.
  • W międzyczasie przygotuj winegret z oleju słonecznikowego, octu i musztardy. Polej winegretem zieloną fasolkę szparagową.
  • Faszerowane ziemniaki podawaj z dodatkiem sałatki z zielonej fasolki szparagowej.

Rady i porady

  • Mięso czerwone czy białe? Zróżnicuj rodzaje mięsa w swoim tygodniowym jadłospisie i spożywaj je na zmianę (kurczak, indyk, wołowina, wieprzowina…).