Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Faszerowana przepiórka

Smażone kurki

00:55

Czas: 55 min

00:20

20 min

00:35

35 min

Składniki

Porcje: 1
  • 1 przepiórka(i)
  • 60 g pieprznik(i) jadalny(e)
  • 25 g wątróbka(i) cielęca(e)
  • 25 g mięso mielone
  • 0,5 cebule
  • 1 śliwki
  • 10 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 0,5 łyżka(i) stołowa szczypiorek
  • 0,5 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 0,5 łyżka(i) stołowa olej orzechowy
  • 100 ml białe wino(a)
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Cebulę obierz i pokrój w drobne piórka. Ząbek czosnku obierz, połowę rozgnieć, resztę zachowaj. Szczypiorek umyj i pokrój. Całość wymieszaj.
  • Zrób farsz z wątróbki, mięsa z kiełbasy i tej mieszanki.
  • Przepiórkę wypełnij farszem, a do środka włóż suszoną śliwkę.
  • W żeliwnym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż przepiórkę. Dodaj białe wino, przykryj i smaż na małym ogniu przez 35 min.
  • Grzyby oczyść i osusz. Pokrój w cienkie plasterki.
  • Cebulę obierz i pokrój w drobne piórka.
  • Pietruszkę umyj i posiekaj z połową czosnku. Wymieszaj w misce z czosnkiem.
  • Na dużej patelni rozgrzej na średnim ogniu olej z orzechów arachidowych. Podsmaż cebulę, bez przyrumienienia, cały czas mieszając.
  • Dorzuć kurki i smaż, dopóki nie oddadzą wody, następnie smaż jeszcze 2-3 min. Gdy będą gotowe, dodaj sos pietruszkowy. Wymieszaj i smaż 1 min. Dopraw solą i pieprzem.
  • Przepiórkę podawaj z potrawką z kurek.

Rady i porady

  • Żeby dostarczyć sobie odpowiednią dzienną dawkę wapnia, zjedz jogurt.