Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Eskalopki cielęce z serem

Zielony groszek

00:35

Czas: 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g eskalopki cielęce
  • 50 g szynka(i)
  • 80 g groszek
  • 30 g ser Gruyere
  • 1 jajko(a)
  • 1 łyżka(i) stołowa mąka pszenna (pełnoziarnista)
  • 1 łyżka(i) stołowa bułka tarta
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Mięso posól, popieprz i rozłóż. Przykryj plastrem szynki o odpowiedniej wielkości. Na połowie ułóż plasterek sera. Złóż kotlet na pół.
  • Jajka roztrzep w głębokim talerzu. Na drugi talerz wsyp mąkę. Obtocz kotlet w jajku, a następnie w mące. Potrząśnij delikatnie, aby usunąć nadmiar mąki. Posyp bułką tartą z obu stron.
  • Groszek gotuj w dużej ilości osolonej wody przez 7 do 9 minut. Odcedź, posól, popieprz i polej niewielką ilością oliwy z oliwek.
  • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i ułóż na niej kotlet cordon bleu. Podsmażaj przez 10 minut z każdej strony na delikatnym ogniu, aż się przyrumieni.
  • Eskalopki cielęce z serem podawaj z dodatkiem zielonego groszku.

Rady i porady

  • Najlepiej jest spożywać na zmianę warzywa surowe (np. tarta marchewka) i gotowane (zielona fasolka szparagowa) w ciągu dnia.