Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Duszona rolada z cielęciny

Zielony groszek z marchewką

00:35

Czas: 35 min

00:10

10 min

00:25

25 min

Składniki

Porcje: 4
  • 200 g pierś(i) cielęca(e)
  • 100 g mielona wołowina (5% tłuszczu)
  • 100 g mięso mielone
  • 400 g mrożona marchewka z groszkiem
  • 1 jajko(a)
  • 60 g chleb pełnoziarnisty
  • 4 łyżka(i) stołowa mleko półtłuste
  • 1 cebule
  • 3 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 1 łyżeczka(i) gałka muszkatołowa
  • 1 Warzywna(e) kostka(i) rosołowa(e)
  • 15 g masło
  • 4 szczypta(y) sól
  • 4 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Pokrusz chleb i namocz go w mleku przez 5 minut. Odstaw.
  • Obierz cebulę i pokrój ją na cienkie krążki.
  • Posiekaj pietruszkę.
  • Rozgrzej masło, a po 2 minutach wrzuć cebulę.
  • Podsmażaj, ciągle mieszając, a po chwili zmniejsz ogień do minimum i podsmażaj jeszcze przez 5 minut.
  • Przełóż cebulę z masłem do naczynia, w którym znajduje się chleb.
  • Dodaj wołowinę i farsz z kiełbasy, całe jajko, gałkę muszkatołową i pietruszkę. Dokładnie wymieszaj. Dodaj sól pieprz.
  • Na blacie umieść cielęcinę bez kości i posmaruj ją farszem mięsnym.
  • Zawiń w taki sposób, aby farsz znalazł się w środku i zwiąż końce za pomocą nici kuchennych.
  • W szybkowarze rozpuść na dużym ogniu margarynę, do środka włóż cielęcinę i podsmaż ją ze wszystkich stron.
  • Dodaj wywar i doprowadź do wrzenia.
  • Zamknij szybkowar i podnieś ciśnienie, zwiększając ogień.
  • Gdy szybkowar zacznie gwizdać, zmniejsz ogień i przez 25 minut gotuj na średnim ogniu.
  • Ugotuj zielony groszek z marchewką zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
  • Duszoną roladę z cielęciny podawaj z zielonym groszkiem i młodą marchewką.

Rady i porady

  • Spożycie jednego jogurtu pomaga uzupełnić dzienną porcję wapnia w organizmie.

Wszystkie przepisy w oparciu o:

Wszystkie przepisy zawierające:
pierś(i) cielęca(e)