Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Duszona endywia

Tłuczone ziemniaki

00:47

Czas: 47 min

00:7

7 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 1
  • 2 sałata(y) endywia
  • 1 ziemniaki gat. Bintje
  • 1 łyżka(i) stołowa Cukier
  • 10 g masło
  • 0,5 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Umyj endywię i zdejmij zewnętrzne liście.
  • Wytnij nożem głąb cykorii, aby pozbyć się goryczki.
  • Rozpuść w garnku masło i oliwę.
  • Podsmaż endywię ze wszystkich stron na dużym ogniu ok. 5 min, aż się zarumieni.
  • Zmniejsz ogień, dodaj 200 ml wody, przykryj i gotuj jeszcze 15 min.
  • Odwróć liście endywii, dodaj jeszcze 200 ml wody, przykryj i gotuj kolejne 15 min.
  • W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
  • Gotuj je przez 15 min we wrzącej wodzie.
  • Odcedź je, dodaj oliwę z oliwek i rozgnieć widelcem.
  • Dopraw solą i pieprzem, odstaw.
  • Posyp endywię cukrem i smaż 5 min, aż się skarmelizuje. Dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj duszoną endywię z gniecionymi ziemniakami.

Rady i porady

  • Aby nawodnić organizm, nie zapominaj o regularnym piciu wody przez cały dzień.