Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Cygański garnek

00:55

Czas: 55 min

00:15

15 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 2
  • 100 g osuszona ciecierzyca
  • 150 g dynia(e)
  • 30 g zielona fasolka szparagpwa
  • 1 pomidor(y)
  • 1 cebule
  • 1 zielone chili
  • 0,5 łyżeczka(i) mielony pieprz Cayenne
  • 0,1 g szafran
  • 0,5 łyżka(i) stołowa ocet Sherry
  • 750 ml bulion(y) warzywny(e) w kostce
  • 30 g pieczywo
  • 1 gruszka(i)
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • W żeliwnym rondlu podgrzej bulion.
  • Odetnij ogonki zielonej fasolki szparagowej i przekrój ją na 2. Dynię i cukinie obierz i pokrój na kawałki. Gruszkę obierz, pokrój na 4 i wyjmij pestki.
  • Wszystko wrzuć do bulionu, dodaj ciecierzycę i gotuj 20 min na małym ogniu.
  • W tym czasie na patelni rozgrzej olej, podsmaż chleb z czosnkiem z obu stron. Przełóż na talerz, dodaj octu i rozgnieć na purée.
  • Na patelni podsmaż posiekaną cebulę, dodaj obranego, pokrojonego na kawałki pomidora, małą papryczkę chili bez pestek, papryczkę chili w proszku, szafran, dopraw solą i pieprzem.
  • Do bulionu wrzuć rozgnieciony chleb z czosnkiem, zawartość patelni i całość dobrze wymieszaj.
  • Gotuj 20 min na małym ogniu.
  • Cygański garnek podawaj w głębokich talerzach.

Rady i porady

  • Aby uzupełnić dzienną dawkę wapnia, produkty mleczne zjedz na deser i w czasie innych posiłków w ciągu dnia.