Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Curry z jagnięciną

Ryż z tartą marchewką

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g siekana jagnięcina
  • 320 g marchewki
  • 150 g pomidory w puszce, krojone
  • 125 g jogurt(y)
  • 120 g biały ryż
  • 100 g groszek
  • 2 ziemniak(i)
  • 2 czerwona(e) cebula(e)
  • 1 zielone chili
  • 2 łyżka(i) stołowa kolendra
  • 1 łyżka(i) stołowa imbir
  • 1 pałeczki cynamonu
  • 3 suszone gożdziki
  • 1,5 łyżka(i) stołowa mielona kolendra
  • 1 łyżeczka(i) mielony kminek
  • 0,5 łyżka(i) stołowa kurkuma
  • 1 cytryna(y)
  • 2 ząbek(i) czosnku
  • 3 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Opłucz warzywa i zioła.
  • Paprykę pozbaw gniazd nasiennych i pokrój.
  • Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
  • Posiekaj kolendrę.
  • Obierz i pokrój czosnek i cebulę.
  • Obierz i zetrzyj marchewkę i imbir.
  • W salaterce dopraw marchewkę 2 łyżkami stołowymi oliwy z oliwek i 1 łyżką stołową soku z cytryny.
  • Dopraw solą i pieprzem, odstaw.
  • Ryż ugotuj na parze zgodnie ze wskazówkami zawartymi na opakowaniu.
  • Odcedź i odstaw w ciepłe miejsce.
  • W międzyczasie rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż cebulę.
  • Dodaj imbir, czosnek, papryczkę, cynamon i goździki.
  • Gotuj przez kolejne 3 minuty.
  • Dodaj jagnięcinę i przyrumień ją na dużym ogniu.
  • Dodaj mieloną kolendrę, kumin i kurkumę, gotuj przez kolejne 2 minuty.
  • Dodaj ziemniaki i pomidory.
  • Zalej 250 ml wody, przykryj i zostaw, niech się dusi przez 20 minut.
  • Zdejmij pokrywkę, dolej jogurt, dodaj groszek i kolendrę i gotuj przez kolejne 10 minut.
  • Podawaj curry z jagnięciną razem z pełnoziarnistym ryżem i tartą marchewką.

Rady i porady

  • Unikaj nagromadzenia wielu tłustych potraw w trakcie jednego posiłku.