Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Cielęcina z endywią

Purée z dyni

00:35

Czas: 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 1
  • 1 kotlet(y) cielęcy(e)
  • 2 sałata(y) endywia
  • 100 g dynia(e)
  • 1 łyżka(i) stołowa białe wino(a)
  • 2 łyżka(i) stołowa świeża śmietanka - półtłusta
  • 2 łyżka(i) masło
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Odkrój końce endywii i pozbaw ją zniszczonych liści.
  • Pokrój ją wzdłuż na 8 części.
  • Na patelni roztop odrobinę masła i podsmażaj endywię przez 15 min, mieszając.
  • Dodaj sól i pieprz.
  • Dodaj trochę wody, jeśli liście zaczną się sklejać.
  • W tym samym czasie na drugiej patelni roztop odrobinę masła i podsmażaj cielęcinę przez 15 min, odwracając ją po upływie połowy czasu.
  • Dodaj sól i pieprz.
  • W tym czasie pokrój dynię w grubą kostkę i gotuj ją przez 10 min w niewielkiej ilości posolonej wody.
  • Rozgnieć ją widelcem.
  • Przełóż cielęcinę na talerz i rozłóż dookoła niej endywię.
  • Na patelnię wlej wino, aby się rozpuściło, a następnie sos z drugiej patelni, również aby go rozpuścić. Dodaj śmietanę i zostaw na ogniu przez 3 min, a następnie polej sosem mięso.
  • Podawaj cielęcinę z endywią z dodatkiem purée z dyni.

Rady i porady

  • Przepis nie jest bogaty w skrobię, więc jeśli to możliwe, uzupełnij go przystawką lub deserem z jej zawartością.