Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Carpaccio z buraka

Plasterki pomarańczy

00:20

Czas: 20 min

00:20

20 min

00:0

0 min

Składniki

Porcje: 2
  • 1 burak(i)
  • 1 pomarańcza(e)
  • 40 g rukiew(ie) wodna(e)
  • 40 g kozi(e) se(y)r krótkodojrzewający(e)
  • 5 orzeszki pistacjowe
  • 120 ml ocet(y) balsamiczny(e)
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Wlej ocet balsamiczny do małego rondelka i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
  • Gotuj 5-10 minut, aż powstanie gęsty syrop.
  • Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
  • Obierz buraki i pokrój na możliwe najcieńsze plasterki.
  • Burak może być surowy lub ugotowany, wedle uznania.
  • Obierz pomarańczę i pokrój na możliwie najcieńsze plasterki.
  • Kozi ser pokrój na talarki.
  • Ułóż plastry buraka i plasterki pomarańczy na talerzu, dodaj kilka liści rukwi wodnej, talarki sera i pistacje.
  • Przed podaniem polej zredukowanym sosem balsamicznym.

Rady i porady

  • Jedz makaron pełnoziarnisty. Znajdziesz go w każdym supermarkecie.