Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Carpaccio wołowe

Rukola i parmezan

00:55

Czas: 55 min

00:15

15 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g plastry wołowiny
  • 75 g sałatka(i) z rukolą
  • 15 g parmezan
  • 1 łyżeczka(i) orzeszki piniowe
  • 8 g świeża bazylia
  • 1 cytryna(y)
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Włóż polędwicę wołową do zamrażarki na 40 minut, aby stwardniała.
  • Wyjmij i pokrój w cienkie plasterki (lub aby zaoszczędzić czas kup pokrojoną u rzeźnika). Rozłóż plastry na talerzu.
  • Dopraw mięso solą i pieprzem, posyp kawałkami parmezanu, skrop odrobiną oliwy z oliwek i udekoruj listkami bazylii.
  • Wypłucz i osusz rukolę. W salaterce dopraw ją odrobiną soku z cytryny i łyżką stołową oliwy z oliwek. Dodaj orzeszki piniowe, dopraw solą i pieprzem.
  • Ułóż ćwiartki cytryny na talerzu i połóż kilka liści rukoli na carpaccio.
  • Podawaj carpaccio wołowe z parmezanem, razem z sałatką z rukoli.

Rady i porady

  • Posiłek to nie tylko jedno danie. Zawsze dodawaj przystawkę, deser lub jedno i drugie - wybór należy do Ciebie.

Wszystkie przepisy w oparciu o:

Wszystkie przepisy zawierające:
plastry wołowiny