Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Biryani z jagnięciną

Ryż basmati

00:50

Czas: 50 min

00:20

20 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g łopatka(i) jagnięca(e)
  • 120 g ryż basmati
  • 200 g kalafior(y)
  • 150 g groszek
  • 60 g winogrono(a)
  • 60 g orzeszki pistacjowe
  • 1 czerwona(e) cebula(e)
  • 1 łyżka(i) stołowa imbir
  • 1 łyżka(i) stołowa mielona kolendra
  • 1 łyżeczka(i) mielony kminek
  • 1 pałeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka(i) kurkuma
  • 0,5 łyżeczka(i) szafran
  • 1 drobiowe kostki rosołowe
  • 2 ząbek(i) czosnku
  • 1 łyżka(i) stołowa olej rzepakowy
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do 190°C.
  • Obierz i posiekaj czosnek, imbir i czerwoną cebulę.
  • Pokrój mięso w kostki. Umyj kalafior i zachowaj tylko różyczki.
  • Do garnka, który później włożysz do piecyka, wlej dwie łyżki oleju rzepakowego i podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 5 minut.
  • Dodaj czosnek i imbir i smaż kolejne 2 minuty.
  • Posyp kolendrą, kuminem, cynamonem, kurkumą, ciągle mieszając. Dodaj sól i pieprz.
  • Dodaj jagnięcinę i gotuj aż do momentu, kiedy się przyrumieni, ciągle mieszając, następnie dodaj ryż i szafran i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Wlej bulion i wsyp zielony groszek, kalafior i rodzynki.
  • Po zagotowaniu wstaw do piekarnika na 30 minut aż do całkowitego wsiąknięcia bulionu.
  • Biryani z jagnięciną podawaj z ryżem, posyp posiekanymi pistacjami.

Rady i porady

  • Do każdego posiłku jesz chleb? Pomyśl o innych produktach mącznych (np. makaronie).