Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Bigos

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

4.333333 0 5 6

liczba głosów

Składniki

Porcje: 4
  • 0,5 biała kapusta(y)
  • 400 g gotowana kiszona kapusta
  • 200 g łopatka(i) cielęca(e) w plastrach
  • 100 g wędzony boczek, krojony w kostkę
  • 2 wędzona(e) kiełbasa(y)
  • 2 cebule
  • 100 g pomidory w puszce, krojone
  • 70 g koncentrat(y) pomidorowy(e)
  • 1 łyżka(i) stołowa papryka(i)
  • 100 g suszone grzyby leśne
  • 2 liść(ie) laurowy(e)
  • 1 łyżeczka(i) szyszkojagoda(y)
  • 4 szczypta(y) sól
  • 4 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Liście kapusty umyj i pokrój na cienkie paseczki, a następnie sparz je w garnku z gotującą się wodą.
  • Odsącz.
  • Obierz i posiekaj cebule.
  • W żelaznym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmażaj cebulę z kawałkami łopatki.
  • Na patelni podsmaż boczek i kiełbasy pokrojone w plasterki.
  • Następnie przełóż boczek i kawałki kiełbasy do rondla.
  • Dodaj grzyby, koncentrat pomidorowy i paprykę i gotuj wszystko przez około 4 minuty, dokładnie mieszając.
  • Zalej wodą, dodaj liść laurowy i pokruszone jagody jałowca.
  • Doprowadź do wrzenia.
  • Dodaj kapustę i kapustę kiszoną.
  • Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
  • Zamknij pokrywę szybkowaru, zmniejsz ogień i gotuj przez 40 minut od momentu kiedy zawór na pokrywie wskaże gotowanie (lub od pierwszego gwizdka).
  • Podawaj bigos dobrze podgrzany.

Rady i porady

  • Mały głód, mała porcja. Większy głód - większa porcja. Posłuchaj swojego apetytu.