Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Barszcz

00:55

Czas: 55 min

00:20

20 min

00:35

35 min

4.571429 0 5 42

liczba głosów

Składniki

Porcje: 2
  • 200 g golonka(i) wołowa(e)
  • 1 burak(i)
  • 1 marchewki
  • 1 seler naciowy
  • 1 szalotki
  • 80 g biała kapusta(y)
  • 1 łyżeczka(i) koper
  • 1 łyżka(i) stołowa Crème fraîche - półtłusta
  • 80 ml sok pomidorowy
  • 0,25 cytryna(y)
  • 1 szczypta(y) Cukier
  • 1 cebule
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Opłucz warzywa.
  • Oczyść marchewkę i selera, a następnie pokrój je w plasterki.
  • Obierz buraka i pokrój go na kawałki.
  • Drobno pokrój kapustę.
  • Opłucz koper i poobrywaj gałązki.
  • W szybkowarze podgrzej olej na średnim ogniu i zrumień mięso ze wszystkich stron.
  • Dodaj cebulę i 500 ml wody, a następnie zamknij szybkowar.
  • Kiedy zawór się obróci, zmniejsz ogień i pozostaw na 20 minut.
  • Pod koniec duszenia pozwól, by para wyparowała, a następnie otwórz szybkowar.
  • Wyjmij mięso i pozostaw do ostudzenia.
  • Do szybkowara wrzuć marchewkę, selera, kapustę, buraka, wlej sok pomidorowy i sok z cytryny, a na końcu dodaj cukier.
  • Dodaj sól i pieprz. Gotuj zupę na małym ogniu.
  • W tym czasie oddziel mięso od kości i pokrój je na kawałki, a następnie dodaj do gotującej się zupy.
  • Ponownie zamknij szybkowar. Zupa powinna gotować się pod ciśnieniem przez 15 minut.
  • Podawaj barszcz w 2 miskach lub talerzach, udekoruj odrobiną śmietany i koperku.

Rady i porady

  • Przepis ten zawiera bardzo niewiele skrobi, dlatego jeśli to możliwe, uzupełnij ją, przygotowując bogate w skrobię przystawkę lub deser.

Wszystkie przepisy w oparciu o: