Pasztet z wędzonego łososia
15 min 1-1:30 h
TweetujUdostępnij:

Składniki

  • 200 g wędzonego łososia
  • 5-7 łyżek jogurtu naturalnego
  • skórka starta z połowy cytryny (cytryna wcześniej wyszorowana i sparzona wrzątkiem)
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka świeżego koperku (drobno posiekany)
  • sól, świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

  • Wszystkie składniki umieść w kielichu blendera.
  • Miksuj pulsacyjnie, w krótkich partiach.
  • Przełóż pasztet do miseczki lub kokilek

Szef kuchni radzi

  • Do miksowania wykorzystaj mniej jogurtu i soku z cytryny, a w razie potrzeby dodaj więcej dla smaku i regulacji konsystencji.
  • Nie zmiksuj łososia zbyt mocno. W pasztecie mają być widoczne malutkie kawałki ryby, a nie gładka pasta.
  • Jeśli łosoś jest bardzo tłusty, zwiększ ilość soku z cytryny o 1 łyżkę.
  • Jeśli masz blender z dużym kielichem, przygotuj pasztet z podwójnej porcji.

Autorem przepisu jest Dorota Kamińska.