Pan Czupurek Omleciński
1 porcja 15 min
TweetujUdostępnij:

Składniki

  • 1 jajko
  • 2 kromki chleba (pełnoziarnisty, razowy, graham)
  • 3 łyżki twarożku
  • 1 czarna oliwka bez pestek (pokrojona w cienkie plasterki)
  • 1 garść rukoli lub roszponki
  • 1 pasek czerwonej papryki
  • 2 plasterki wędzonego łososia lub wędliny (opcjonalnie)
  • 2 słupki z marchewki
  • 1 mały kubeczek jogurtu
  • 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
  • 1 szczypta cynamonu (opcjonalnie)
  • 1 jabłko (pokrojone na mniejsze kawałki)
  • 2 łyżki borówek amerykańskich
  • kilka listków świeżej mięty
  • 1 łyżeczka masła
  • sól

Przygotowanie

  • Jajko roztrzep widelcem ze szczyptą soli, starając się wtłoczyć do niego jak najwięcej powietrza.
  • Na średnim ogniu roztop masło na patelni o nieprzywierającej powłoce.
  • Usmaż omlet.
  • Jogurt wymieszaj razem z miodem i cynamonem.
  • Posmaruj omlet twarożkiem (zostaw 1 łyżeczkę do dekoracji) i zroluj razem z rukolą i łososiem/wędliną. Udekoruj i zepnij wykałaczką.
  • Połóż dwie kromki chleba w dużej komorze i na nich ułóż udekorowany omlet (dziecko w szkole będzie mogło włożyć omlet pomiędzy dwie kromki i samo zrobić sobie kanapkę).
  • Do małych komór włóż borówki i jabłko udekorowane listkami mięty i sos jogurtowy.
  • Szef kuchni radzi:

    Wybieraj ciemne pieczywo pełnoziarniste, razowe, lub graham, wyrastające na zakwasie lub drożdżach, bez konserwantów i nienaturalnych polepszaczy. Po zjedzeniu go uczucie sytości utrzymuje się dłużej.

    Domowy twarożek możesz przygotować, ugniatając dokładnie widelcem lub miksując w blenderze twaróg z dodatkiem jogurtu naturalnego.

    Listki świeżych ziół włożone do pudełka z drugim śniadaniem gwarantują przyjemny zapach po jego otwarciu.