Orzechowy łatek
1 porcja 5 min
TweetujUdostępnij:

Składniki

  • 4 kwadratowe kromki chleba (pełnoziarnisty, razowy, graham)
  • 6 łyżek masła orzechowego
  • 2 łyżki twarożku
  • 1½ banana
  • 1 mały kubeczek jogurtu
  • ¼ ogórka (obrany, starty na tarce o grubych oczkach; opcjonalnie)
  • ¼ łyżeczki koperku (drobno posiekany; świeży lub suszony)
  • 1 marchewka
  • ½ czerwonej papryki (bez gniazd nasiennych)
  • 1 łodyga selera naciowego
  • kilka listków świeżej bazylii
  • 2 kostki gorzkiej czekolady
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  • Jogurt wymieszaj razem z koperkiem i ogórkiem, dopraw solą i pieprzem.
  • Paprykę, seler naciowy i marchewkę pokrój w słupki.
  • Przygotuj kanapki z masłem orzechowym (zostaw 2 łyżki do dekoracji).
  • Wierzch kanapek posmaruj twarożkiem i uformuj ciemną łatę z masła orzechowego. Uszy i oczy przygotuj z kawałków banana.
  • Włóż kostki czekolady do małego naczynka i wstaw je do większego z wrzątkiem. Kiedy czekolada się rozpuści, nabieraj ją na łyżeczkę lub wykałaczkę i namaluj nią na wierzchu kanapki nos i źrenice pieska.
  • Ułóż w głównej komorze pojemnika kanapki i banana. W pozostałych przegródkach ułóż pokrojone w słupki warzywa i sos jogurtowy.
  • Szef kuchni radzi:

    Wybieraj ciemne pieczywo pełnoziarniste ,razowe lubgraham, wyrastające na zakwasie lub drożdżach, bez konserwantów i nienaturalnych polepszaczy. Po jego zjedzeniu uczucie sytości utrzymuje się dłużej.

    Wybieraj masło orzechowe bez dodatku cukru i tłuszczu palmowego oraz innych utwardzonych olejów. Możesz przygotować domowe masło orzechowe w wysokoobrotowym blenderze, miksując w nim pulsacyjnie na najwyższych obrotach orzechy ziemne bez dodatku soli.

    Obrany ze skórki banan nie ściemnieje, jeśli skropisz go sokiem z cytrusów.

    Domowy twarożek możesz przygotować, ugniatając dokładnie widelcem lub miksując w blenderze twaróg z dodatkiem jogurtu naturalnego.

    Listki świeżych ziół włożone do pudełka z drugim śniadaniem gwarantują przyjemny zapach po jego otwarciu.