Naleśniki najlepsze pod słońcem
1 porcja 15 min
TweetujUdostępnij:

Składniki

  • 1 jajko
  • 2 małe kubeczki jogurtu
  • ½ szklanki mąki (orkiszowa typ 630, razowa lub pszenna typ 550; przesiana)
  • 1,5 łyżki miodu
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej do smażenia
  • ½ ogórka (pokrojony w słupki)
  • 1 marchewka (obrana, pokrojona w słupki)
  • 4 łyżki oliwek (czarne i zielone, bez pestek)
  • ½ kiwi
  • 1 szczypta cynamonu (opcjonalnie)
  • 1 banan
  • 1 jabłko (pokrojone na mniejsze kawałki)
  • 2 łyżki borówek amerykańskich
  • 1 garść bakalii (orzechy, słonecznik, pestki dyni)
  • kilka listków świeżej mięty

Przygotowanie

  • Jajko roztrzep widelcem razem z 1 kubeczkiem jogurtu, mąką, 1 łyżką miodu i proszkiem do pieczenia.
  • Na średnim ogniu na patelni o nieprzywierającej powłoce usmaż naleśniki typu pancake – o mniejszej średnicy i nieco grubsze niż te tradycyjne.
  • 1 kubeczek jogurtu wymieszaj razem z miodem i cynamonem.
  • Do głównej komory pojemnika włóż naleśniki i sos jogurtowy. Udekoruj placuszki kawałkami jabłka, banana i borówek amerykańskich, tak aby powstał kształt słońca.
  • Do jednej z mniejszych komór włóż oliwki i pokrojone w słupki warzywa, a do drugiej – owoce i bakalie.
  • Szef kuchni radzi:

    Mąka orkiszowa lub razowa zapewnia uczucie sytości na dłużej.

    Obrany ze skórki banan nie ściemnieje, jeśli skropisz go sokiem z cytrusów.

    Z porcji mąki możesz odsypać 1 łyżkę i zastąpić ją 1 łyżką kakao, aby przygotować gofry czekoladowe.

    Najprostsza metoda jedzenia kiwi to wybranie miąższu za pomocą łyżeczki z nieobranego, przekrojonego na pół owocu.

    Listki świeżych ziół włożone do pudełka z drugim śniadaniem gwarantują przyjemny zapach po jego otwarciu.