Jajka faszerowane z łososiem
15 min 1-1:30 h
TweetujUdostępnij:

Składniki

  • 6 jajek (ugotowane na twardo)
  • 100 g wędzonego łososia
  • 2-3 łyżki świeżego koperku (drobno posiekany + kilka małych gałązek do dekoracji)
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka tartego chrzanu lub startej skórki z cytryny (cytryna wcześniej wyszorowana i sparzona wrzątkiem), albo soku z cytryny
  • 3 łyżki migdałów w płatkach lub słupkach, albo grubo posiekanych orzechów (opcjonalnie)
  • sól, świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

  • Wystudzone jajka przetnij na połówki za pomocą ostrego noża (najwygodniejszy jest nóż o grubych ząbkach).
  • Za pomocą łyżeczki wyjmij ostrożnie białko i żółtko, nie uszkadzając skorupek.
  • Pokrój jajka w kosteczkę.
  • Pokrój jajka i łososia w kosteczkę.
  • Migdały lub orzechy delikatnie zrumień na suchej patelni o nieprzywierającej powłoce.
  • Wymieszaj kawałki jajka i łososia w miseczce ze wszystkimi, pozostałymi składnikami.
  • Wypełnij skorupki mieszanką i udekoruj gałązkami koperku.

Autorem przepisu jest Dorota Kamińska.