Gwiazdkowe placuszki
1 porcja 15 min
TweetujUdostępnij:

Składniki

  • 1 jajko
  • 2 małe kubeczki jogurtu
  • ¼ szklanki mąki (orkiszowa typ 630, razowa lub pszenna typ 550, gryczana; przesiana)
  • ¼ szklanki płatków owsianych
  • 1,5 łyżki miodu
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej do smażenia
  • ½ ogórka (pokrojony w słupki)
  • 1 marchewka (obrana, pokrojona w słupki)
  • 1 garść pomidorków koktajlowych
  • 1 szczypta cynamonu (opcjonalnie)
  • ¼ banana (pokrojony na plasterki)
  • 1 jabłko (pokrojone na mniejsze kawałki)
  • 2 łyżki borówek amerykańskich
  • 1 garść bakalii (orzechy, słonecznik, pestki dyni)
  • kilka listków świeżej mięty

Przygotowanie

  • Jajko roztrzep widelcem razem z 1 kubeczek jogurtu, mąką, płatkami owsianymi, 1 łyżką miodu i proszkiem do pieczenia.
  • Na średnim ogniu usmaż z obu stron placki w silikonowych foremkach, na patelni o nieprzywierającej powłoce. Możesz też smażyć okrągłe placki i układać jeden na drugim, a potem wycinać kształt gwiazdek za pomocą noża.
  • Udekoruj kawałkami jabłka, banana i borówek amerykańskich, tak żeby gwiazdki miały buźki.
  • 1 kubeczek jogurtu wymieszaj razem z miodem i cynamonem.
  • W pojemniku ułóż placki i polewę jogurtową, a w oddzielnych przegródkach warzywa oraz owoce z bakaliami
  • Szef kuchni radzi:

    Mąka orkiszowa lub razowa zapewnia uczucie sytości na dłużej.

    Obrany ze skórki banan nie ściemnieje, jeśli skropisz go sokiem z cytrusów.

    Z porcji mąki możesz odsypać 1 łyżkę i zastąpić ją 1 łyżką kakao, aby przygotować placki owsiane czekoladowe.

    Listki świeżych ziół włożone do pudełka z drugim śniadaniem gwarantują przyjemny zapach po jego otwarciu.