Trifle - angol krémdesszert

back
Rétegezett angol krémdesszert: ha a család imádja a krémes süteményeket, te pedig valami újdonságot keresel, próbáld ki a málnás-áfonyás triffle recepttünket. 3 különböző réteg és 3 különböző íz, az eredmény pedig egy fenságes angol desszert.

Hozzávalók 2

  • 30 gramm piskótatészta
  • 1 ¼ csésze friss áfonya és málna
  • ½ csésze friss vagy fagyasztott málna
  • ½ csésze tejszínhab (opcionális)
  • 1 darab tojássárgája
  • 1 darab tojás
  • ¼ csésze cukor
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 darab mentalevél

Elkészítés

  • Keverd össze a tojást, a tojássárgáját, a cukrot, a citromlevet és a citromhéjat.
  • Öntsd bele a keveréket egy serpenyőbe és finoman kevergetve főzd 5 percig, amíg áttessző nem lesz és és meg nem marad a kanálban.
  • Vedd le a tűzhelyről, add hozzá a vajat, és addig keverd, míg a vaj el nem olvad.
  • Öntsd bele a keveréket egy légmentesen záródó edénybe, és tedd a hűtőbe, hogy kihűljön.
  • Darabold fel a piskótát 1,5 cm-es darabokra, és helyezd el őket egy tálban.
  • Ha tejszínhabot is használsz, két evőkanálnyit keverj bele a citromleves masszába, a többit pedig tedd félre.
  • A citromos keveréket oszlasd el kis tálkákban, tedd rá a piskótadarabokat, és a friss gyümölcsöt.
  • A tetejére tegyél tejszínhabot majd szórd meg a maradék gyümölccsel és mentalevelekkel.

A szakács tippje

  • Ezt a süteményt elkészítheted előre is, így remelkül felszolgálható piknik vagy grillezés során.