Töltött keksz

back
Ezt az egyszerű töltött kekszet készíthetjük gyerekekkel együtt, gyorsan elkészül, nagyon finom és omlós. A gyerekek ízlés, fantázia szerint tölthetik gyümölccsel, lekvárral, joghurttal, de akár mogyorókrémmel is, a legjobb, ha többféle tölteléket is kipróbálunk!

Hozzávalók 15-20 keksz

  • ½ csésze vaj
  • 1 ¼ csésze liszt
  • 2 evőkanál Oikos vaníliaízű joghurt
  • ⅔ csésze cukor
  • 1 + 1 db tojás és tojás sárgája
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 csipet só
  • 1 mogyoróvaj vagy más töltelék
  • 2 teáskanál fahéjas cukor
  • Töltelék variációk: joghurt, friss gyümölcs, mogyoróvaj stb.

Elkészítés

  • Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
  • Egy tálban keverd össze a lisztet, sót, és sütőport.
  • Egy másik tálban keverd össze a vajat, cukrot, tojást, joghurtot és vaníliát.
  • Add a száraz hozzávalókat a masszához és keverd símára.
  • Fedd le és tedd a hűtőbe kb 20 percre.
  • Tedd a fahéjas cukrot egy tálkába.
  • Formázz 2-3 cm átmérőjű golyókat és forgasd meg őket a fahéjas cukorba.
  • Süsd a kekszeket 8 percig.
  • Vedd ki a sütőből és amíg meleg nyomj mélyedést mindegyik keksz tetejére.
  • Hagyd a kekszeket kihűlni és kend meg őket tetszés szerint valamelyik töltelékkel.

A szakács tippje

  • A keksz golyók formázásához használj fagyi adagoló kanalat, vagy sima kanalat, így a kekszek egyforma méretűek lesznek.