Smoothie egész évben

back
A smoothieban az a legjobb, hogy pillanatok alatt elkészül, hiszen nincs más dolgunk, mint a meghámozott zöldségeket, gyümölcsöket és a jéghideg vizet turmixba tölteni, 1 percig turmixolni, majd rögtön elfogyasztani. Ha néhány jégkockát is beleteszünk, a turmixok színe még vibrálóbb lesz! Tehetünk bele megfőzött vagy nyers magokat, olajos magvakat hogy a rosttartalmát és ízét még különlegesebbé tegyük. A különböző zöldségekből és gyümölcsökből készült italok kombinációinak csak az év 365 napja szab határt.

Smoothie egy kis csavarral

Könnyű nyári ital, mellyel a reggeli részeként igazán frissen tudod kezdeni a napot. A barack és a banán tökéletes napindító, hiszen jéghideg smoothieként gyorsan felfrissít. Érdemes kipróbálni azt, hogy banán helyett főtt édesburgonyát teszel bele!

Hozzávalók (2 személyre)

  • 1 banán (vagy 10 dkg főtt édesburgonya)
  • 4 hámozott barack
  • 1 kávéskanál lime lé
  • 1 evőkanál méz
  • 2 evőkanál pirított mandulapehely
  • 3 dl víz

Spenótos-gyümölcsös smoothie

Változatosságra vágysz? Bolondíts meg a reggeli smoothiedat egy kis spenóttal! A kókuszvíz lágy és édeskés aromája pedig jól ellensúlyozza a kivi savanykás ízvilágát.

Hozzávalók (2 személyre)

  • 10 dkg blansírozott* bébispenót levél
  • 2 kivi
  • 1.5 dl kókuszvíz (~ 1 friss kókusz leve)
  • 10 dkg áfonya
  • 1 dl víz

Áfonyás smoothie bowl

A piros gyümölcsökhöz tökéletesen passzol a sűrű és krémes görög joghurt. Ha szeretnéd még pikásabbá tenni, adj hozzá egy csipetnyi fahéjat, és egy kevés vaníliát is. Ha pedig megkívántad az édes ízeket, akkor a juharszirup lesz a smoothie tál megkoronázása. Pirított magvakkal, müzlivel tálalva pár perc alatt megalkottad a legtökéletesebb reggelit!

Hozzávalók (2 személyre)

  • 15 dkg áfonya
  • 3 dl OIKOS vaníliás krémjoghurt
  • 1/4 kávéskanál vanília kivonat
  • ½ kávéskanál fahéj
  • 1 evőkanál juharszirup
 

Blansírozás

Bizonyos ételek párolva és nyersen egészen más ízűek vagy textúrájúak lesznek. A blansírozás során nagyon rövid ideig hőhatásnak tesszük ki az alapanyagot, majd rögtön lehűtjük, így a tápanyag és vitamintartalma nem csökken, de megváltozik egy kicsit az állaga.

Hogyan blansírozzunk?

Forraljunk fel egy kis edényben vizet, majd adjunk hozzá egy kávéskanálnyi szódabikarbónát. Egy másik edénybe tegyünk hideg vizet és dobjunk bele 8 - 10 jégkockát. Ha már lobogva forr a víz, helyezzük bele az alapanyagot és 1 - 2 percig főzzük, majd szedjük ki és azonnal rakjuk át a jeges vízbe. Várjuk meg, míg teljesen lehűl az alapanyag, majd tegyük konyhai papírkendőre, hogy a felesleges vizet eltávolítsuk.