Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Zürichi borjútokány

barna rizzsel

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:15

15 perc

00:35

35 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

4 adag
  • 400 g Báránybecsinált
  • 120 g Barna rizs
  • 200 g Gomba
  • 4 Sárgarépa
  • 1 Vöröshagyma
  • 1 evőkanál Búzaliszt (finom)
  • 4 evőkanálnyi Félzsíros tejföl
  • 3 csokor Petrezselyem
  • 20 cl Száraz fehérbor
  • 1 evőkanálnyi Borjú-húsleveskocka
  • 30 g Vaj
  • 1 Csomóba kötött ízesítő fűszernövények
  • 4 csipet
  • 4 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Főzd meg a barna rizst a csomagoláson található útmutató szerint. Szűrd le.
  • Mosd meg a sárgarépát, és vágd karikákra.
  • Mosd meg és szeleteld fel a gombát.
  • Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát.
  • Aprítsd fel a petrezselymet.
  • A húst vágd vékony csíkokra.
  • Melegítsd meg a vajat teljes lángon egy kuktában, és pirítsd rajta a húst 2 percig.
  • Tedd a gázt takarékra.
  • Vedd ki a húst, és tedd félre.
  • A még meleg kuktában 1 percig pirítsd a vöröshagymát.
  • Öntsd hozzá a fehérbort, és teljes lángon sűrítsd be 3 perc alatt.
  • Oldd fel a marhaleveskockát 75 cl vízben, és add hozzá a csokorba kötött zöldfűszerekkel együtt. Keverd össze.
  • Tedd vissza a húst is kuktába, és főzd a szelep fütyülésétől számított 30 percig.
  • Egy teflonbevonatú serpenyőben, zsiradék hozzáadása nélkül, süsd a gombát 8 percig takaréklángon. Sózd és borsozd meg.
  • Szűrd le a tedd félre a gomba kisült levét.
  • Vedd ki a húst és a sárgarépát a kuktából.
  • Teljes lángon sűrítsd be a szaftot, majd a tűzről lehúzva add hozzá a lisztet, a tejszínt és egy keveset a gomba levéből.
  • Süsd 6 percig lassú tűzön, időnként megkevergetve, hogy selymes szószt kapj. Sózd és borsozd meg.
  • Szórd meg a gombát petrezselyemmel.
  • Helyezd egy tálra a húst, a sárgarépát és a gombát, majd vond be a szósszal.
  • Tálald a zürichi borjútokányt a barna rizzsel körítve.

A szakács tippje

  • Egy étkezés nem egyetlen fogásból áll. Válassz mindig előételt és/vagy desszertet tetszésed szerint.