Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Zürichi borjúszelet

párolt burgonyával

00:30

Elkészítési idő összesen: 30 perc

00:10

10 perc

00:20

20 perc

5.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 200 g Darált borjúhús
  • 160 g Csiperkegomba
  • 1 Burgonya
  • 1 Vöröshagyma
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 10 cl Félzsíros tejföl
  • 0,5 Tyúkhúsleveskocka
  • 5 cl Száraz fehérbor
  • 0,5 Búzaliszt (finom)
  • 1 csokor Petrezselyem
  • 0,5 evőkanál Rozmaring
  • 1 teáskanyálnyi Borecet
  • 5 g Vaj
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Tisztítsd meg és aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
  • Mosd meg és szeleteld vékonyra a gombát.
  • Hámozd meg a burgonyát, vágd félbe, és párold a kuktában 15 percig.
  • Magas falú serpenyőben olvaszd fel a vajat az olajjal, és pirítsd le a hús mindkét oldalát, ügyelve arra, nehogy megégjen.
  • Add hozzá a vöröshagymát, a fokhagymát, és dinszteld 2 percig közepes lángon.
  • Add hozzá a gombát, az összemorzsolt fél leveskockát, a fehérbort és a rozmaringot.
  • Sűrítsd 3-4 percig.
  • Szedd ki a húst egy tányérra.
  • Öntsd a tejszínt egy serpenyőbe, és tedd fel főni kis lángon.
  • Ne forrald fel!
  • Óvatos mozdulatokkal keverd bele a lisztet, hogy krémes, csomómentes szószt kapj.
  • Tedd bele a húst, és alacsony hőfokon főzd még 5 percig. Sózd, borsozd.
  • Tálalás előtt szórd meg a burgonyát finomra vágott petrezselyemmel.
  • Tálald a zürichi borjúszeleteket a burgonyával.

A szakács tippje

  • Ezt az ételt ideálisan kiegészíti egy szelet teljes kiőrlésű vagy magos kenyér.