Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Zöldséges quiche

rucolasalátával

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:10

10 perc

00:40

40 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

6 adag
  • 1 Leveles tészta
  • 200 g Karfiol
  • 200 g Brokkoli
  • 300 g Rukkola
  • 2 Sárgarépa
  • 3 Tojás
  • 1 csipet Szerecsendió
  • 20 cl Zsírszegény tej
  • 50 g Gruyère sajt
  • 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 1 teáskanál Mustármag
  • 1 evőkanálnyi Repceolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Pucold meg a sárgarépát, és vágd karikára.
  • Öblítsd le és szedd rózsáira a karfiolt és a brokkolit.
  • Tedd a karfiolt egy fazék forrásban lévő sós vízbe.
  • Amikor a víz ismét forr, főzd még 5 percig, majd add hozzá a sárgarépát és a brokkolit.
  • Folytasd a főzést nagy lángon további 5 percig.
  • Szűrd le a zöldségeket.
  • Melegítsd elő a sütőt 210°C-ra.
  • Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a gruyère sajtot vagy más félkemény sajtot és a tejet.
  • Keverd hozzá a szerecsendiót.
  • A leveles tésztát terítsd egy vékonyan kivajazott kerek sütőformába, és terítsd rá a zöldségeket.
  • A tojásos, sajtos keveréket öntsd a zöldségekre.
  • Süsd 30 percig. Akkor jó a quiche, ha a teteje szép aranybarna színű.
  • Öblítsd és csepegtesd le a rucolát.
  • Készítsd el a vinaigrette öntetet egy salátástálban, majd forgasd bele a rucolát.
  • Tálaláskor tegyél a tányérra egy szelet quiche-t és mellé egy adag rucolasalátát.

A szakács tippje

  • A gruyère sajtot helyettesítheted bármilyen más félkemény aromás sajttal, pl. Pannónia, Edami.