Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el
Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Waterzooi csirke világos sörrel
és párolt zöldségekkel
00:35
Elkészítési idő összesen: 35 perc
00:1010 perc
00:2525 perc
Hozzávalók
- 200 g Sovány csirkehús
- 40 g Burgonya
- 30 g Sárgarépa
- 30 g Brokkoli
- 1 Vöröshagyma
- 10 cl Tejföl
- 1 evőkanál Petrezselyem
- 1 evőkanál Rózsabors
- 15 cl Fehér sör
- 1 Tyúkhúsleveskocka
- 5 g Vaj
- 2 csipet Só
- 2 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- A burgonyát hámozd meg, és vágd ketté.
- Hámozd meg a sárgarépákat, öblítsd le, és karikázd fel.
- Öblítsd le a brokkolit, és szedd kisebb rózsáira.
- Párold a zöldségeket forrásban lévő sós vízben 15 perc alatt még roppanósra.
- Oldd fel a baromfi-leveskockát 50 cl forró vízben.
- Egy fazékban forrósíts vajat, és nagy lángon pirítsd meg az egészben hagyott csirkemellfilé mindkét oldalát. Majd add hozzá a húsleves felét, fedd le, borsozd meg, és közepes lángon főzd 7-8 percig.
- A csirkemellet vedd ki a fazékból, és tartsd melegen.
- Közben hámozd meg és vágd finomra a vöröshagymát.
- Tégy még egy diónyi vajat a fazékba, és párold üvegesre a vöröshagymát.
- Öntsd rá sört, és sűrítsd a felére.
- Add hozzá a maradék húslevest, és főzd tovább, hogy ismét sűrűsödjön.
- Kis lángon keverd hozzá a tejszínt és a rózsaborsot, majd lassan főzd tovább a selymes állag eléréséig.
- Kóstold meg a mártást, és ha szükséges, sózd, borsozd.
- Vágd a csirkemellet 2 centis csíkokra, és tedd vissza a mártásba, főzd még kis lángon néhány percig.
- Tálald a waterzooi sörös csirkét finomra vágott petrezselyemmel megszórt zöldségekkel.
A szakács tippje
- Ez a recept nem gazdag keményítőben, ezért ne felejts el keményítőtartalmú élelmiszert fogyasztani a többi étkezés során.
