Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Vörösboros rizottó vörös cikóriával

00:40

Elkészítési idő összesen: 40 perc

00:10

10 perc

00:30

30 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 60 g Arborio rizs
  • 60 g Vörös cikória
  • 1 Mogyoróhagyma
  • 25 cl Csirkealaplé
  • 10 g Reszelt parmezán
  • 10 cl Vörösbor
  • 10 g Vaj
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg és aprítsd fel a mogyoróhagymát.
  • Egy serpenyőben fonnyaszd meg egy kevés olívaolajon, vigyázva, hogy ne barnuljon meg túlságosan.
  • Amikor aranybarna lesz, add hozzá a rizst, és hagyd főni 3-4 percig egészen kis lángon, amíg a rizsszemek átlátszóvá nem válnak.
  • Önts hozzá 5 cl vörösbort, keverd össze, és hagyd, hogy a rizs felszívja.
  • Azután adj hozzá egy kevés alaplét.
  • Hagyd főni kis lángon, és ahogy a rizs szívja magába az alaplevet, úgy fokozatosan adagold.
  • Mosd meg a vörös cikóriát, és aprítsd fel.
  • Pirítsd meg egy kicsit az olívaolajon, és add a rizottóhoz.
  • Öntsd a maradék bort a serpenyőbe.
  • Öntsd az így kapott szószt a rizsre.
  • Húzd le a rizottót a tűzről, add hozzá a vajat és a reszelt parmezánt. Keverd össze. Sózd és borsozd meg.
  • A vörösboros rizottót forrón tálald.

A szakács tippje

  • Egészséged megőrzése érdekében fogyassz legalább naponta ötször zöldséget és gyümölcsöt.