Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Vörösboros lencse
mezeicsiperke-salátával
00:40
Elkészítési idő összesen: 40 perc
00:1515 perc
00:2525 perc
Hozzávalók
- 100 g Sós vízben főtt sós lencse
- 50 g Csiperkegomba
- 1 Sárgarépa
- 1 Vöröshagyma
- 3 csokor Snidling
- 20 g Kis baconkockák
- 1 Szárított szegfűszeg
- 1 Csomóba kötött ízesítő fűszernövények
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 Borecet
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 10 cl Vörösbor
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg a zöldségeket. Szeleteld fel a hagymát és vágd darabokra a sárgarépát.
- Pirítsd meg a hagymát egy serpenyőben kevés olívaolajon. Add hozzá a sárgarépát, és párold 10 percig, időnként megkeverve.
- Egy másik serpenyőben pirítsd meg a baconcsíkokat. Tedd félre nedvszívó papíron.
- Tedd egy nagy lábosba a lencsét, a hagymát, a sárgarépát, a baconcsíkokat, a szegfűszeget és a fűszercsokrot. Önts rá vörösbort, hogy ellepje, és ha szükséges, adj hozzá vizet. Sózd és borsozd meg. Forrald fel, főzd fedő alatt kis lángon 15 percig.
- Közben mosd és hámozd meg, majd szeleteld fel a gombát. Ízesítsd vinaigrette öntettel.
- Mosd meg és aprítsd fel a metélőhagymát. Keverd a gombához.
- Tálald a vörösboros lencsét mezeicsiperke-salátával körítve.
A szakács tippje
- Mit igyunk étkezés közben? Vizet. Például 1-2 pohárral.
