Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Vörös káposzta karamellizált almával

és répapürével

00:35

Elkészítési idő összesen: 35 perc

00:10

10 perc

00:25

25 perc

Hozzávalók

2 adag
  • 400 g Vörös káposzta
  • 200 g Fagyasztott sárgarépapüré
  • 1 Alma
  • 1 teáskanál Cukor
  • 1 evőkanálnyi Borecet
  • 1 evőkanálnyi Növényi olaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Vágd ki a káposzta torzsáját, majd a leveleket szeleteld vékony csíkokra, és dobd sós forró vízbe 2 percre.
  • Csepegtesd le, és tedd félre.
  • Hámozd meg az almát, és kockázd fel.
  • Öntöttvas lábasban hevíts olajat, és fonnyaszd meg rajta az almaszeleteket a cukorral, majd keverd hozzá a káposztát, és öntsd fel 10 cl vízzel.
  • Sózd, borsozd.
  • Fedő alatt lassú tűzön hagyd gyöngyözni 20-25 percig.
  • A főzés végén add hozzá az ecetet.
  • Pucold meg a répát, főzd sós vízben amíg megpuhul, szűrd le, majd pürésítsd.
  • A karamellizált almás vörös káposztát répapürével tálald.

A szakács tippje

  • Sószóró? Felejtsd el az étkezések közben.