Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Vörös burgonya
zöldbabbal
01:00
Elkészítési idő összesen: 60 perc
00:2020 perc
00:4040 perc
Hozzávalók
- 100 g Zöldbab
- 0,25 Piros paprika
- 50 g Chorizo
- 0,5 Vöröshagyma
- 40 g Petrezselyem
- 3 csipet Cayenne-bors
- 0,5 Csípős paprika
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 1,5 Burgonya
- 1 Fokhagymagerezd
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg a burgonyát, és vágd karikákra.
- Egy magas falú serpenyőben kevés olívaolajon dinszteld meg a vöröshagymát és a fokhagymát.
- Húzd le a chorizo kolbász héját, vágd négybe a szeleteket és pirítsd 3 percig a magas falú serpenyőben.
- Add hozzá az elmorzsolt szárított paprikát, a Cayenne-borsot, a kockákra vágott paprikát, és keverd a tűzön néhány percig.
- Add hozzá a burgonyát, keverd össze, és öntsd fel vízzel. Sózd és borsozd meg.
- Fedd le, és kis lángon főzd 40 percig.
- Közben távolítsd el a zöldbab szárát, és főzd a babot 12 percig egy fazék sós vízben. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
- Tálald a vörös burgonyát a zöldbabbal körítve.
A szakács tippje
- A chorizo kolbászt más füstölt, paprikás kolbásszal helyettesítheted.
