Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Tunéziai halas kuszkusz
01:00
Elkészítési idő összesen: 60 perc
00:2020 perc
00:4040 perc
Hozzávalók
- 70 g Fehérhal-filé
- 70 g Durbincsfilé
- 70 g Makréla
- 70 g Kuszkusz
- 1 Fehérrépa
- 1 Sárgarépa
- 1 Burgonya
- 2 Vöröshagyma
- 1 Paradicsom
- 1 Fokhagymagerezd
- 0,5 teáskanyálnyi Őrölt Cayenne-bors
- 1 teáskanál Rómaikömény-por
- 6 csokor Petrezselyem
- 1 teáskanyálnyi Tőkehal
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
- 2 csipet Só
- 2 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Egy edényben keverd össze a darabokra vágott halat, a köménymagot, a paprikát, a zúzott fokhagymát és egy kevés olajat.
- Hámozd meg a fehérrépát, a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát.
- Vágd darabokra a paradicsommal együtt.
- Egy füles lábasban piríts meg egy felszeletelt hagymát egy kevés olajban, add hozzá a halakat, hagyd sülni 5 percig, időnként keverd meg.
- Húzd le a tűzről, és tedd félre egy tálban.
- Önts 50 cl vizet a lábasba, és keverd hozzá a halalaplét.
- Tedd bele a zöldségeket, a sót és a borsot.
- Főzd fedő alatt 30 percig.
- Add a halat a leveshez, és főzd további 10 percig.
- Közben egy salátástálban a kuszkuszszemekre önts a kuszkusszal azonos mennyiségű sós forró vizet, és hagyd 5 percig, hogy megdagadjanak.
- Adj hozzá néhány csepp olajat, és villával keverd meg, hogy a szemek szétváljanak.
- Tálald a tunéziai halas kuszkuszt a zöldségekkel és apróra vágott petrezselyemmel meghintve.
A szakács tippje
- Az élvezetesebb és kiegyensúlyozottabb táplálkozás érdekében egyél változatosan.
