Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Töltött padlizsán

koktélparadicsom-salátával

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 1 Padlizsán
  • 50 g Koktélparadicsom
  • 20 g Pecorino sajt
  • 40 g Zsemlemorzsa
  • 1 Tojás
  • 0,5 Lila hagyma
  • 1,5 evőkanál Petrezselyem
  • 0,25 teáskanál Pesto
  • 1 csipet Cukor
  • 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Öblítsd le, töröld meg és tisztítsd le száraitól a padlizsánt.
  • Hosszában vágd ketté.
  • Egy nagy lábos forrásban lévő sós vízben főzd 20 percig.
  • Szűrd le, és hagyd langyosra hűlni.
  • Közben hámozd meg és aprítsd össze a fokhagymát.
  • Öblítsd le és vágd ösze a petrezselymet.
  • Öblítsd le, töröld meg, majd vágd félbe a paradicsomokat.
  • Hámozd meg és vágd apróra a vöröshagymát.
  • Egy salátástálban keverd össze a koktélparadicsomokat 1 kávéskanál petrezselyemmel és egy kevés zúzott fokhagymával.
  • Add hozzá a pestót és a cukrot, ízesítsd 1 evőkanál olívaolajjal és 1 kávéskanál balzsamecettel.
  • Sózd, borsozd.
  • Fedd le, és hagyd pihenni.
  • Egy kiskanál segítségével szedd ki óvatosan a padlizsán langyos húsát, a héj megsértése nélkül.
  • A padlizsán húsát tedd habszedő kanálba, hogy a leve lecsöpögjön.
  • Egy salátástálban keverd össze alaposan a padlizsán húsát a maradék zúzott fokhagymával és vágott petrezselyemmel, a zsemlemorzsával, a pecorinóval, a tojással.
  • Sózd, borsozd.
  • Ha a keverék túl vizes, adj hozzá zsemlemorzsát vagy reszelt pecorinót.
  • Töltsd meg a padlizsán héját ezzel a töltelékkel.
  • Egy serpenyőben melegíts fel 1 evőkanál olívaolajat, és pirítsd meg benne a két padlizsánfelet mindkét oldalán.
  • Helyezd nedvszívó papírral bélelt tálra.
  • Tálald a töltött padlizsánt melegen vagy hidegen, koktélparadicsom-salátával körítve.

A szakács tippje

  • Sószóró? Felejtsd el az étkezések közben.