Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Töltött káposzta provence-i módra

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:20

20 perc

00:35

35 perc

3.666667 0 5 3

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 400 g Káposzta
  • 0,5 Vöröshagyma
  • 50 g Fehér rizs
  • 40 g Kolbászhús
  • 30 g Kenyér
  • 25 cl Alaplé
  • 40 g Petrezselyem
  • 1 csokor Kakukkfű
  • 25 g Kockára vágott bacon
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Válaszd szét a káposztaleveleket, és távolítsd el az alsó nagy ereket. Mosd meg, és a torzsájával együtt blansírozd 5 percig forrásban lévő sós vízben, majd csepegtesd le.
  • Áztasd be a kenyeret kevés tejbe, és csavard ki. Reszeld le a káposztatorzsát.
  • Egy magas falú serpenyőben pirítsd meg a felaprított vöröshagymát, a szalonnadarabkákat, a kolbászt, a kakukkfűleveleket és a zúzott fokhagymát kevés olívaolajon.
  • Add hozzá a kenyérbelet, a rizst és a káposztát. Sózd, borsozd, és kevergesd a tűzön 3 percig.
  • Terítsd ki a 2 legnagyobb káposztalevelet az asztalon, majd tégy rá egy másik, kisebb levelet.
  • Mindkét levélre tégy egy adag tölteléket, fedd be egy másik levéllel, majd az alsó levelet felhajtva zárd össze. Rögzítsd fogpiszkálóval vagy zsineggel.
  • Helyezd a káposztatekercseket egy magas falú serpenyőbe, önts alájuk 25 cl alaplét, fedd le, és párold 35 percig.
  • Tálald a provence-i módra töltött káposztát apróra vágott petrezselyemmel megszórva.

A szakács tippje

  • Ne várj arra, hogy megszomjazz, igyál előtte!