Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Töltött burgonya

zöldbabsalátával

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:20

20 perc

00:35

35 perc

4.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 2 Burgonya
  • 40 g Darált borjúhús
  • 40 g Darált sertéshús
  • 150 g Zöldbab
  • 0,25 Zöld paprika
  • 1 Vöröshagyma
  • 1 Mogyoróhagyma
  • 2 evőkanálnyi Paradicsompüré
  • 3 csipet Édes csili
  • 2 evőkanálnyi Francia öntet
  • 15 cl Húslé
  • 10 cl Fehérbor
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Tisztítsd meg a zöldbabot, mosd meg, és főzd 15 percig sós vízben. Szűrd le, és hagyd kihűlni.
  • Közben hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát és a mogyoróhagymát. Távolítsd el a paprika magházát, és vágd kis kockákra a húsát.
  • Melegíts meg egy kevés olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd a mogyoróhagymát és a paprikát 5 percig, közben kevergesd.
  • Add hozzá a darált húst, az őrölt paprikát, sózd, borsozd, és dinszteld 5 percig.
  • Öntsd hozzá a paradicsomot, és hagyd főni további 5 percig. Tedd félre.
  • Egy lábasban futtasd meg a vöröshagymát egy kevés olajon.
  • Hámozd meg a burgonyaszemeket, vágd le a tetejüket, mintha kalapjuk lenne. Gömbvájó kanál segítségével távolítsd el a belsejüket.
  • Töltsd meg a burgonyákat a töltelékkel, tedd rá a tetejüket, és fogpiszkálóval rögzítsd.
  • Tedd őket a lábasba, öntsd hozzá a bort és az alaplét, fedd le, és hagyd főni 20 percig. Akkor jó, ha a burgonya húsa puha.
  • Közben készíts vinaigrette öntetet a napraforgóolajjal, az ecettel és a mustárral, majd ízesítsd vele a zöldbabot.
  • Tálald a töltött burgonyát a zöldbabsalátával körítve.

A szakács tippje

  • Vörös húsok, fehér húsok? A hét folyamán váltogasd őket (csirke, pulyka, marha, sertés…).