Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Töltött borjúrolád magyarosan,

párolt burgonyával és rucolával

00:40

Elkészítési idő összesen: 40 perc

00:15

15 perc

00:25

25 perc

5.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 180 g Borjúszelet
  • 200 g Burgonya
  • 100 g Rucola
  • 20 g Baconszelet
  • 60 g Gruyère
  • 1 Piros paprika
  • 1 Paradicsom
  • 6 csokor Petrezselyem
  • 10 cl Félzsíros tejföl
  • 0,5 evőkanál Paprika
  • 0,5 teáskanál Borjú-húsleveskocka
  • 2 evőkanálnyi Fehérbor
  • 1 teáskanyálnyi Borecet
  • 0,5 teáskanál Mustár
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg a burgonyát, és párold gőzben 20 percig.
  • Közben mosd meg és magozd ki a paprikát, majd vágd csíkokra.
  • Mártsd forró vízbe a paradicsomot, húzd le a héját, és vágd kockákra a húsát.
  • Öblítsd le és aprítsd fel a petrezselymet.
  • Vágj 2 szelet gruyère sajtot.
  • Helyezz 1 szelet baconszalonnát mindegyik borjúszeletre, és tedd rá a gruyère-szeletet.
  • Szórd meg paprikával, és az egészet feltekerve formálj roládokat.
  • Szúrd át fa fogvájóval.
  • Egy magas falú serpenyőben melegíts fel 1 evőkanál olívaolajat, és pirítsd meg benne a hústekercseket.
  • Vedd ki a serpenyőből a húst, borral szedd fel a letapadt pecsenyelevet, és nagy lángon főzd 2 percig.
  • Vedd kis lángra, tedd vissza a hústekercseket, add hozzá a paprikát és a paradicsomot, majd a borjúhúslevest.
  • Sózd és borsozd meg.
  • Főzd fedő alatt 15 percig, időnként ellenőrizd.
  • Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet.
  • Közben mosd meg és csepegtesd le a rucolaleveleket.
  • Ízesítsd mustáros vinaigrette mártással. Sózd és borsozd meg.
  • A burgonyát szűrd le, majd vágd 2- vagy 3-felé. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
  • Tálald a magyaros borjútekercseket párolt burgonyával és rucola salátával.

A szakács tippje

  • A gruyère sajtot helyettesítheted bármilyen más félkemény aromás sajttal, pl. Pannónia, Edami.