Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Tőkehal pil-pil mártással,

tört burgonyával

00:40

Elkészítési idő összesen: 40 perc

00:20

20 perc

00:20

20 perc

4.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 100 g Sótalanított tőkehal
  • 100 g Koktélparadicsom
  • 80 g Burgonya
  • 0,5 Csili
  • 1 csipet Petrezselyem
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg a burgonyát, és főzd 20 percig sós vízben.
  • Hámozd meg a fokhagymát, és hosszában vágd vékony szeletekre.
  • Vágd csíkokra a csípős paprikát.
  • Melegítsd meg kevés olívaolajat egy magas falú serpenyőben, és pirítsd meg benne a fokhagymát és a csípős paprikát.
  • Vedd ki, és tedd félre.
  • Tedd a serpenyőbe a tőkehalszeleteket, a bőrös oldalukkal lefelé.
  • Rázogasd a serpenyőt, így a hal bőrében lévő zselatinos anyagok kioldódnak és összekeverednek a szafttal, amely besűrűsödik és opálossá válik.
  • Tedd a fokhagymát és a csípős paprikát a tőkehalra, add hozzá a koktélparadicsomot és egy kevés olívaolajat.
  • Rázogasd tovább a serpenyőt a tűz felett.
  • A sütésnek összesen 10-15 percig kell tartania.
  • Villával törd össze a burgonyát az apróra vágott petrezselyemmel.
  • Tálald a tőkehalat a pil-pil mártással, a tört burgonyával körítve.

A szakács tippje

  • Egyél lassan. A telítettség jeleinek érzékeléséhez 15-20 perc szükséges.