Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el Tojás minden formában Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Tojás curry
basmati rizzsel
00:30
Elkészítési idő összesen: 30 perc
00:1010 perc
00:2020 perc
Hozzávalók
- 4 Tojás
- 120 g Basmati rizs
- 4 Paradicsom
- 2 Vöröshagyma
- 1 Zöld csili
- 2 Fokhagymagerezd
- 1 evőkanál Friss gyömbér
- 1 evőkanál Korianderlevél
- 1 teáskanál Paprika
- 1 teáskanál Garam masala
- 1 csipet Kurkumapor
- 1 csipet Rómaikömény-por
- 2 evőkanál Reszelt sajt
- 2 evőkanál Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg és szeleteld fel a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért.
- Magozd ki és szeleteld fel a paprikát.
- A paradicsomokat mosd meg és szeleteld fel.
- Mosd meg, csöpögtesd le és vágd apróra a koriandert.
- Főzd meg a rizst bő sós vízben, a csomagoláson található útmutató szerint.
- Szűrd le, és tartsd melegen.
- Közben egy serpenyőben melegíts fel közepes lángon 2 evőkanál olívaolajat, és süsd benne a hagymát és a paprikát, míg meg nem pirulnak.
- Tedd bele a fokhagymát és a gyömbért, majd süsd 1 percig.
- Add hozzá a paradicsomot, és kis lángon süsd még 2 percig.
- Vedd le a tűzről.
- Hagyd hűlni, majd mixeld össze durva masszává.
- A masszát tedd vissza a serpenyőbe.
- Tedd bele a paprikát, az őrölt koriandert, a kurkumát, a köménymagot és a garam masala fűszerkeveréket.
- Sózd, borsozd, adj hozzá 25 cl vizet, és keverd össze alaposan. Forrald fel.
- Tedd bele a kókuszt.
- A tojásokat üsd fel egyenként közvetlenül a gyöngyöző currybe.
- Keverés nélkül hagyd rotyogni 5 percig, hogy a tojások egyben maradjanak.
- Tálald a tojás curryt friss korianderrel megszórt basmati rizzsel körítve.
A szakács tippje
- Egy jó szokás, amit érdemes bevezetni: vacsorádat a nap többi étkezésének függvényében állítsd össze.
