Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Tikka masala csirke

basmati rizzsel és bébispenót-salátával

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

Hozzávalók

4 adag
  • 400 g Csirke
  • 120 g Basmati rizs
  • 1 Joghurt
  • 12 cl Félzsíros tejföl
  • 300 g Bébispenót
  • 2 Citrom
  • 1 Vöröshagyma
  • 4 evőkanál Koriander
  • 1 evőkanál Friss gyömbér
  • 40 cl Paradicsompüré
  • 1 evőkanál Őrölt koriander
  • 1 teáskanál Rómaikömény-por
  • 0,5 teáskanál Szerecsendió
  • 0,5 teáskanál Kardamom
  • 1 teáskanál Paprika
  • 0,5 teáskanál Cayenne-bors
  • 4 evőkanál Többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó puha margarin
  • 4 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors
  • 1 Fokhagymagerezd

Elkészítés lépésekben:

  • Tisztítsd meg és vágd össze a fokhagymát, a gyömbért és a hagymát.
  • Mosd meg, csepegtesd le és vágd össze a koriandert.
  • Egy villával szurkáld meg a csirkedarabok mindkét oldalát.
  • Facsard ki a citromot, és tegyél félre egy evőkanálnyit a salátához.
  • Egy salátástálban keverd össze a joghurtot 1 evőkanál olívaolajjal, a citromlével és a fokhagymával.
  • Add hozzá a csirkét, és alaposan keverd össze. Marinírozd 5 percig.
  • Egy kis tálkában keverd össze az őrölt koriandert, a köménymagot, a kardamomot, a szerecsendiót, a paprikát, az erős paprikát és a gyömbért.
  • Egy serpenyőben nagy lángon olvaszd fel a margarint, és karamellizáld a hagymát, gyakori keverés mellett.
  • Vedd közepesre a lángot, és tedd bele a tálka fűszert.
  • Add hozzá a paradicsompürét, 18 cl vizet, a tejszínt. Sózd, borsozd, és forrald fel.
  • Vedd kis lángra, és fedő nélkül hagyd rotyogni kb. 10 percig.
  • Míg a szósz sűrűsödik, melegíts fel egy serpenyőben közepes lángon 1 evőkanál olívaolajat.
  • Pirítsd meg benne a csirke mindkét oldalát 6-8 perc alatt, gyakori kevergetés mellett.
  • Közben főzd meg a rizst bő sós, forrásban lévő vízben, a csomagoláson található útmutató szerint. Szűrd le, és tartsd melegen.
  • Mosd meg és csepegtesd le a bébispenótot.
  • Egy salátástálban fűszerezd 2 evőkanál olívaolajjal, 1 evőkanál citromlével. Sózd és borsozd.
  • Egy vágódeszkán vágd fel a csirkét kockákra, tedd bele a szószba, és hagyd még rotyogni 5 percig.
  • Sózd, borsozd, és szórd meg friss korianderrel.
  • Tálald a szósszal bevont tikka masala csirkét melegen, basmati rizs és bébispenót-saláta körettel.

A szakács tippje

  • Sószóró? Felejtsd el az étkezések közben.