Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Tejfölös ravioli

madársalátával

00:30

Elkészítési idő összesen: 30 perc

00:15

15 perc

00:15

15 perc

4.2 0 5 5

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 150 g Búzaliszt (finom)
  • 150 g Zsírszegény túró
  • 2 Tojás
  • 1 Burgonya
  • 1 Vöröshagyma
  • 3 csokor Petrezselyem
  • 3 csokor Snidling
  • 1 evőkanálnyi Balzsamecet
  • 10 g Vaj
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Készíts mélyedést a lisztbe, és a közepébe üss egy tojást.
  • Adj hozzá egy csipet sót, kis olajat, vizet, és gyúrd addig, míg megfelelően rugalmas tésztát nem kapsz.
  • Pihentesd 15 percig.
  • Ezalatt hámozd meg, és 15 percig főzd a burgonyát lobogó sós vízben, ezután villával törd össze.
  • Tisztítsd meg és vágd finomra a hagymát.
  • Vágd össze a zöldfűszereket.
  • Mosd meg és csöpögtesd le a madársalátát.
  • Balzsamecettel készíts hozzá vinaigrette öntetet.
  • Törd fel a másik tojást.
  • Válaszd szét, a fehérjét tedd félre.
  • Fonnyaszd meg a hagymát a vajon.
  • Keverés közben add hozzá a fűszereket. Sózd meg.
  • Öntsd át egy tálba, add hozzá a tejfölt, a tojássárgát és a tört burgonyát. Óvatos mozdulatokkal keverd össze.
  • A raviolik elkészítéséhez nyújtsd ki a tésztát.
  • Szaggass 10 cm átmérőjű lepényeket.
  • Helyezz tölteléket a közepükre, és hajtsd félbe őket.
  • Használd a tojásfehérjét az összeragasztáshoz.
  • Formázd hullámosra a szélüket.
  • Melegíts elegendő mennyiségű sós vizet, és dobd a lobogó vízbe a raviolikat.
  • Főzd őket 10 percig.
  • Csöpögtesd le, és adj hozzájuk egy diónyi vajat.
  • A tejfölös raviolikat tálald az öntettel ízesített madársalátával.

A szakács tippje

  • Kenyér minden étkezéshez? Ne felejtsd el ellenőrizni, hogy van-e más magas szénhidráttartalmú élelmiszer a tányérodon (pl. tészta).