Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Tavaszi tekercs

reszelt sárgarépával

00:25

Elkészítési idő összesen: 25 perc

00:20

20 perc

00:5

5 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 2 Hámozott rózsaszín garnélarák
  • 15 g Cérnametélt
  • 2 Rizslap
  • 15 g Saláta
  • 1 Sárgarépa
  • 1 teáskanál Friss bazsalikom
  • 1 evőkanál Friss menta
  • 1 evőkanál Koriander
  • 1 csipet Csiliszósz
  • 1 teáskanál Cukor
  • 1 teáskanál Földimogyoró
  • 1 Zöldcitrom
  • 1 evőkanálnyi Nuoc-mâm
  • 0,5 Fokhagymagerezd
  • 1 evőkanálnyi Hoisin szósz
  • 1 evőkanálnyi Szezámolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Öblítsd le, töröld meg és aprítsd össze a zöldfűszereket.
  • Készítsd el a fejes salátát.
  • Hámozd meg és szeleteld fel a fokhagymát.
  • Öblítsd le, töröld meg és reszeld le a sárgarépát.
  • Egy salátástálban keverd össze 2 evőkanál szezámolajjal és 1 evőkanál zöldcitromlével.
  • Sózd, borsozd. Tedd félre.
  • A rizstésztát forrázd le, hagyd 3-5 percig puhulni, majd szűrd le.
  • Egy rizslepényt márts egy meleg vízzel teli mélytányérba 1 másodpercre, hogy megpuhuljon.
  • Terítsd ki vizes törlőruhára.
  • A közepébe tegyél 2 fél garnélarákot, egy marék rizstésztát, egy kevés bazsalikomot, mentát, koriandert és salátát.
  • A rizslepény széleit kb. 5 cm szélességben hagyd üresen.
  • Hajtsd fel a széleket, majd szorosan tekerd fel a lepényt.
  • A műveletet ismételd meg a második lepénnyel, a tölteléknek 2 tekercshez elégnek kell lennie.
  • Egy kis tálban keverd össze a nuoc-mâm szószt (vietnami halszószt), egy kevés vizet, 1 kávéskanál lime-levet, a fokhagymát, a cukrot és a paprikaszószt.
  • Egy másik tálkában keverd össze a hoisin szószt és az apróra vágott pörkölt mogyorót.
  • Tálald a tavaszi tekercseket a kis tálka szószokkal és reszelt sárgarépával körítve.

A szakács tippje

  • A hoisin szósz egy édeskés-savanyú, sötétbarna színű, sűrű mártás, melynek összetevője a szója, az ecet, a fokhagyma, és a chili. Ázsiai boltokban kapható.