Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Szecsuáni zöldbab

fehér rizzsel

00:35

Elkészítési idő összesen: 35 perc

00:10

10 perc

00:25

25 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 200 g Zöldbab
  • 60 g Fehér rizs
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 0,5 teáskanál Gyömbér
  • 2 evőkanálnyi Újhagymagumó
  • 1 teáskanyálnyi Csilipaszta
  • 1 teáskanyálnyi Cukor
  • 1 evőkanálnyi Rizsbor
  • 1 teáskanyálnyi Szójaszósz
  • 1 evőkanálnyi Csiliolaj
  • 1 teáskanyálnyi Hoisin szósz
  • 30 cl Olívaolaj

Elkészítés lépésekben:

  • Tisztítsd meg és aprítsd fel a fokhagymát. Hámozd meg a gyömbért, és reszeld le. Mosd meg a zöldbabot, és csípd le a végüket.
  • Bő, lobogó sós vízben főzd a rizst 11-12 percig. Csöpögtesd le. Tartsd melegen.
  • Hevítsd fel az olajat egy wokban vagy serpenyőben. Amikor az olaj enyhén füstöl, rázogatva pirítsd a zöldbab felét 3-4 percig. Csöpögtesd le. Ismételd meg a műveletet a maradék zöldbabbal.
  • Hevíts egy evőkanálnyi zöldbabos olajat egy másik wokban vagy serpenyőben. Rázogatva pirítsd benne a fokhagymát, a gyömbért és az újhagymafejeket fél percig. Add hozzá a hoisin szószt, a rizsbort, a szójaszószt, a cukrot, a vizet, a paprikás olajat, és pirítsd tovább fél percig. Add hozzá a zöldbabot, és alaposan forgasd össze.
  • A jó meleg zöldbabot tálald fehér rizzsel körítve.

A szakács tippje

  • A hoisin szósz egy édeskés-savanyú, sötétbarna színű, sűrű mártás, melynek összetevője a szója, az ecet, a fokhagyma, és a chili. Ázsiai boltokban kapható.