Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Sütőtökfelfújt

karamellizált póréhagymával

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:20

20 perc

00:35

35 perc

4.0 0 5 2

szavazat

Hozzávalók

4 adag
  • 400 g Sütőtök
  • 3 Póréhagyma fehér része
  • 3 Tojás
  • 50 g Parmezán
  • 25 cl Zsírszegény tej
  • 40 g Búzaliszt (teljes kiőrlésű)
  • 6 csokor Petrezselyem
  • 45 g Vaj
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
  • Hámozd meg és magozd ki a sütőtököt, majd vágd nagy kockákra, és rövid ideig főzd bő, forrásban lévő vízben. Szűrd le, és villával törd össze.
  • Mosd meg és aprítsd fel a petrezselymet.
  • Készíts besamelmártást: Olvassz meg 4 dkg vajat, szórd meg a liszttel, majd fokozatosan add hozzá a tejet kézi habverővel keverve. Sózd és borsozd.
  • Add hozzá egyenként a tojássárgákat, majd a parmezán sajtot, a petrezselymet és a sütőtökpürét.
  • Egy nagy tálban verd habbá a tojásfehérjéket egy csipet sóval. Fokozatosan add hozzá a keverékhez.
  • Olajozz ki vékonyan egy felfújtsütő formát, és öntsd bele a tésztát. Tedd a sütőbe 30 percre.
  • Közben vágd a póréhagymát vékony karikákra, és lassú tűzön dinszteld 10 percig kevés olívaolajjal és 1 diónyi vajjal. Sózd és borsozd.
  • Tálald a sütőtökfelfújtat a karamellizált póréhagymával körítve.

A szakács tippje

  • A vízpótlás érdekében ne felejts el rendszeresen inni, reggeltől estig.