Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el Tojás minden formában Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Sütőben sült spenótos töltött tojás
diós fejes salátával
00:45
Elkészítési idő összesen: 45 perc
00:2020 perc
00:2525 perc
Hozzávalók
- 8 Tojás
- 150 g Füstölt sonka
- 300 g Spenót
- 1 Saláta
- 2 Mogyoróhagyma
- 4 csokor Petrezselyem
- 50 g Dió
- 50 g Gruyère sajt
- 10 g Vaj
- 4 evőkanál Félzsíros tejföl
- 1 teáskanál Mustármag
- 1 teáskanyálnyi Fehérborecet
- 1 evőkanálnyi Dióolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- 2-3-szor öblítsd le a spenótot.
- Csepegtesd le, és nedvszívó papírban szárítsd meg.
- Hámozd meg a mogyoróhagymát.
- Főzd a tojásokat sós forró vízben, az újraforrástól számított 10 percig. Hagyd kihűlni.
- Olvaszd fel a vajat egy lábasban, és óvatosan kevergetve dinszteld meg a spenótot.
- Közepes lángon hosszabbítsd meg a főzési időt 3-4 perccel, amíg a spenót levének nagy része el nem párolog.
- A tűzről levéve adj hozzá 2 evőkanál tejszínt, főzd még 2-3 percig kis lángon, sózd és borsozd meg, majd tartsd melegen.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Daráld le a főtt-füstölt sonkát a mogyoróhagymával.
- Hámozd meg a tojásokat, vágd őket ketté, távolítsd el a sárgájukat, és morzsold bele a sonkába.
- Keverd össze alaposan az apróra vágott petrezselyemmel és tejszínnel.
- Töltsd meg ezzel a töltelékkel a fél tojásokat.
- Tedd bele egy vékonyan kivajazott hőálló tálba, kanalazd mellé a tejszínes spenótot, szórd meg reszelt gruyère sajttal vagy más félkemény sajttal, és süsd aranybarnára a sütőben 7-8 perc alatt.
- Készítsd el a fejes salátát és a vinaigrette öntetet a mustárral, az ecettel és az olajjal.
- Szórd meg dióbéllel.
- Tálald a sütőben sült töltött tojást a diós fejes salátával körítve.
A szakács tippje
- A gruyère sajtot helyettesítheted bármilyen más félkemény aromás sajttal, pl. Pannónia, Edami.
